Beumerwalder

Kenmerkend bier van lage gisting. Na een succesvolle proef in het voorjaar van 2016 werd dit bier in februari 2017 (in verband met de lage vergistingstemperatuur) nogmaals gebrouwen in een grote oplage.

Beumerwalder, een Dortmunder bier, kenmerkt zich door een volle smaak met bitter-zoete en kruidige afdronk. En natuurlijk door een niet gering percentage alcohol. Door de langzame lage gisting is dit een heel helder bier met een romige schuimkraag.

Dort(munder) was het bier voor de Duitse mijnwerkers in Zuid-Limburg. Het voldeed aan het Reinheitsgebot en was door de hoge hopgift lang houdbaar. Een hostorisch bier dus, dat jammer genoeg nog maar door 2 brouwerijen in Nederland wordt gebrouwen: Gerlachus en Alfa, beide uit Beekdaelen.

Beumerwalder bleef ook niet onopgemerkt in de eerste editie van Cafés, een boek van Fiona de Lange: