Gin

Gin is de Engelse verbastering van onze jenever en pure gin (dry gin) wordt gemaakt van graanbeslag of een ander suikerhoudend beslag dat wordt vergist en gedistilleerd tot bijna 96% alcohol met een extract van jeneverbes.

Om gin te kunnen maken, maakt Gerlachus gebruik van een aparte distrilleerketel waarin de gin van hoge kwaliteit wordt verkregen. Daarna wordt de gin op smaak gebracht met kruiden zoals kardemom, gember en bloesem, rijpt de gin nog een maand in een gebruik Wiskie-vat en dan mag de gin zich Zjin noemen.

Gerlachus’ eerste Limburgse Zjin kenmerkt zich door een ongekende zachtheid, florale geur en smaak en door de amber kleur krijg je een bijzonder lekkere gin-tonic of cocktail.