Beschrijving
De oudste single malt van Limburg: Gerlachus 5 jaar gelagerd op onze eigen second-fill vaten in de kelders van Château Sint Gerlach. Deze wiskie komt in juni 2024 op de markt als eerste van onze hand.
Deze 5 jaar oude Wiskie heeft z’n hele leven gelagerd gelegen op een gebruikt Wiskie vat; deze vaten leverden eerst de 3 jaar oude Wiskie en geven daarna een zeer verfijnde smaak aan onze second fill Wiskie.
Na 4,5 jaar hebben we deze Wiskie al kunnen proeven en ondanks het nog hoge alcoholpercentage is de Wiskie heel zacht en fruitig, tropisch zelfs. De kleur is lichter dan de 3 jaar gelagerde waardoor de invloed van de tannine een stuk minder is en alle aroma’s optimaal naar voren komen.
Gerlachus Wiskie wordt als een van de weinige whisky’s in Nederland 2 maal langzaam gedistilleerd in een koperen alambic wat zorgt voor een ongekend zacht en aromatisch eindresultaat. Geen columnstill, geen hybrid-still maar geheel volgens de Schotse wijze, helemaal van korrel tot borrel ambachtelijk in eigen distilleerderij vervaardigd en dat proef je!
Let op: deze Wiskie is helaas uitverkocht – de volgende batch zal medio 2025 aan de beurt zijn. Schrijf je op deze pagina (rechts) in voor een reminder zodra de verkoop van batch 2025 begint!
