Beschrijving
De oudste single malt van Limburg: Gerlachus 5 jaar gelagerd op onze eigen second-fill vaten in de kelders van Château Sint Gerlach. Laatste batch! Na deze batch zullen alle second fill’s pas na 8 jaar worden gebotteld, simpelweg omdat ze dan f*cking lekker zijn geworden!
Deze 5 jaar oude Wiskie heeft z’n hele leven gelagerd gelegen op een door ons reeds gebruikt Wiskie vat; deze vaten leverden eerst de 3 jaar oude Wiskie en geven daarna een zeer verfijnde smaak aan onze second fill Wiskie. Vat nummer 6 was destijds na de 1e vulling al erg lekker en de second fill is super zacht en vol van smaak. Met 46,6% is deze wiskie toch op vatsterkte afgevuld (de engelen hebben een flink deel opgesnoept…) en daarom hebben we slechts 105 flessen hiervan. Zonde om te verkopen maar je kunt niet alles blijven bewaren…
Datum op vat: 18 juli 2020
Botteldatum: 30 juli 2025
Vol.% Alc.: 46,6%
Vat nummer: 6
Aantal flessen: 105 (minus 1 voor de stookmeester)
Gerlachus Wiskie wordt als een van de weinige whisky’s in Nederland 2 maal langzaam gedistilleerd in een koperen alambic wat zorgt voor een ongekend zacht en aromatisch eindresultaat. Geen columnstill, geen hybrid-still maar geheel volgens de Schotse wijze, helemaal van mash tot flesj ambachtelijk in eigen distilleerderij vervaardigd en dat proef je!
