Beschrijving
Op 25 juni 2021 vulden wij een ex-Pedro Ximénez vat met spirit en legden het te rijpen in de grotten van Château Neercanne. In juni 2024 zullen we de inhoud van het vat eruit halen… Het Gerlachus team heeft al geproefd van de 2-jaar oude spirit en dat beloofde veel goeds!
Whisky die is gelagerd op Pedro Ximénez (PX) vaten wordt gekenmerkt door een diepe kleur en zeer complexe en zoete smaak. De sherry die voorheen in dit vat zat heeft veel kleur en smaak achtergelaten waarna onze spirit deze opnieuw oploste voor een smaakexplosie.
De smaak van deze bijzondere Wiskie kenmerkt zich door invloeden van lichte turf, tannines en natuurlijk de zoete tonen van de sherry zoals pruimen, chocolade en caramel. Na verloop van tijd ontwikkelt zich de smaak en geur van maduro tabak en de afdronk is zeer lang met een licht en aangenaam bittertje. Een ware smaaksensatie waarvan de oplage zeer beperkt is!
De voorverkoop start enige tijd voordat we het vat ledigen dus wees er op tijd bij! Je kunt rechts van dit artikel je e-mailadres achterlaten zodat je een reminder krijgt zodra de voorinschrijving start!
